Resep Pinadar Ayam Halal , , , , , , , , ,

Resep Pinadar Ayam Halal yang Lezat dan Praktis

ayam pinadar

Kindaeasyrecipes.com, Jakarta Ada banyak olahan ayam enak dari berbagai daerah dan suku, salah satunya adalah pinadar ayam khas Batak. Namun ciri khas yang membuat pinadar ayam berbeda dari olahan ayam biasa adalah adanya darah ayam yang digunakan dalam masakan. Namun untuk versi halal, kita tidak perlu menggunakan darah ayam karena akan tetap enak rasanya. Ini cara membuat pinadar ayam yang halal dan enak.

Bahan:

  • 1 kg ayam kampung
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 sdt garam

Bumbu halus:

  • 20 buah cabai rawit
  • 10 buah cabai keriting
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdm andaliman (sesuai selera)
  • 8 butir kemiri sangrai
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe

Bumbu utuh:

  • 2 cm lengkuas, geprek
  • 2 batang serai, geprek
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk

Kelapa sangrai:

  • 1/2 butir kelapa parut
  • 2 sdm ketumbar
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Garam secukupnya
Tag

Post Comment

You May Have Missed