Resep Ayam Bakar Madu dengan Bumbu Rempah yang Menggugah Selera
Kindaeasyrecipes.com – Ayam bakar madu dengan bumbu rempah adalah hidangan yang kaya rasa dan sempurna untuk dinikmati bersama keluarga. Perpaduan antara manisnya madu dan aroma rempah yang kaya membuat hidangan ini sulit untuk ditolak. Berikut ini adalah resep lengkapnya untuk Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian
- 3 sendok makan madu
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 2 sendok makan minyak sayur
- 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
- Air secukupnya
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 4 butir kemiri, sangrai
- 3 cm kunyit
- 3 cm jahe
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh jintan
Cara Memasak:
- Marinasi Ayam:
- Lumuri ayam yang telah dipotong dengan garam dan merica. Diamkan selama 15-20 menit agar bumbu meresap.
- Tumis Bumbu:
- Panaskan minyak sayur di wajan. Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum dan matang.
- Campur dengan Madu:
- Setelah bumbu harum, tambahkan madu, kecap manis, dan kecap asin ke dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu meresap.
- Masak Ayam:
- Masukkan ayam ke dalam wajan. Aduk hingga ayam terbalut bumbu. Tambahkan air secukupnya dan masak ayam dengan api kecil hingga matang dan bumbu meresap. Angkat dan sisihkan.
- Bakar Ayam:
- Siapkan panggangan atau grill. Bakar ayam yang sudah dimasak hingga kecokelatan dan kulitnya sedikit kering. Olesi sisa bumbu saat membakar agar lebih meresap dan memberikan rasa manis gurih.
- Sajikan:
- Angkat ayam bakar madu dari panggangan dan sajikan panas-panas bersama nasi hangat dan sambal kesukaan Anda.
Ayam bakar madu dengan bumbu rempah ini siap untuk memanjakan lidah Anda dengan rasa manis, gurih, dan aroma rempah yang menggoda. Hidangan ini sangat cocok disajikan untuk acara keluarga atau makan malam spesial.
Post Comment