Resep Bolu Tape Singkong Kukus Mudah dan Lezat untuk Keluarga

Kindaeasyrecipes.com, Jakarta Jika suka makan kue bolu, cobalah bahan-bahan makanan yang sederhana tapi mudah didapatkan di dekat rumah atau pasar, misalnya tape singkong. Tape singkong sangat mudah diolah menjadi bolu kukus, sekilas mirip dengan prol tape tapi seringkali prol tape dipanggang pakai oven, sedangkan bolu bisa dipanggang atau dikukus. Cara membuat bolu kukus tape singkong juga cukup mudah, tinggal campur-campur saja, ini dia resepnya.

• 200 gram tape singkong
• 120 gram terigu protein sedang
• 80 gram gula pasir
• 2 butir telur
• 1/2 sdt baking powder
• 3 sdm margarin (lelehkan)
• 3 sdm kental manis
• Topping sesuai selera (optional)

1. Lumatkan halus tape singkong, buang sumbu tengahnya.
2. Kocok telur dan gula hingga larut di dalam wadah.
3. Masukkan margarin cair dan baking powder, tuang ke dalam kocokan telur, aduk rata.
4. Ayak tepung terigu, campurkan ke dalam adonan.
5. Terakhir masukkan tape singkong. Aduk rata.
6. Siapkan loyang, lapisi dengan kertas roti, olesi dengan margarin.
7. Tuang ke dalam loyang, hentakkan agar permukaan rata.
8. Tambahkan topping, boleh keju atau kismis, sesuai selera saja.
9. Kukus selama 30 menit. Lapisi penutup kukusan agar uapnya tidak menetes.

Jika sudah matang, keluarkan dari loyang lalu potong-potong bolu kukus tape singkong, sajikan.