Resep Nasi Uduk yang Harum dan Lezat, Pas Disandingkan dengan Ayam Kremes

Kindaeasyrecipes.com, Jakarta Nasi uduk menjadi salah satu menu makanan yang disukai oleh banyak orang. Biasanya, nasi uduk disajikan bersama ayam goreng, ayam kremes atau bebek goreng dengan taburan bawang goreng dan pelengkap sambal. Tak lupa, nasi uduk disajikan bersama beberapa lauk seperti sambal goreng dan tambahan lalapan agar semakin menggugah selera.

Bicara mengenai nasi uduk, kali ini Fimela memiliki resep nasi uduk wangi dan gurih yang begitu lezat menggugah selera. Seperti apa resepnya? Simak yang berikut ini ya.

• 500 gram beras, cuci bersih
• 1 lembar daun pandan
• 200 ml santan kelapa, dari 1 buah kelapa
• 200 ml air putih
• 1 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 batang serai
• 1 lembar daun salam
• 1 sdt garam
• ½ sdt kaldu jamur bubuk
• 2 sdm minyak (untuk menumis)

1. Siapkan semua bahan, tumis bawang putih, bawang merah dan batang serai hingga harum. Masukkan beras ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. Tambahkan air putih, aduk rata.
2. Tambahkan daun salam dan daun pandan. Aduk rata dan masak kira-kira selama lima menit.
3. Tambahkan garam, kaldu jamur dan santan kelapa. Aduk rata semua bahan, masak hingga air cukup menyusut. Matikan kompor, diamkan nasi yang masih aron.
4. Siapkan kukusan, kukus nasi dalam kukusan kira-kira selama 15 – 20 menit.
5. Angkat nasi uduk yang telah matang, sajikan dengan ditambah taburan bawang merah goreng.
6. Nasi uduk siap untuk disajikan.

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka.