3 Resep dessert ala restoran, enak dan sangat mudah dibuat

10 Resep dessert ala restoran, enak dan mudah dibuat

KINDA EASY RECIPES – Setelah menikmati hidangan menu utama, rasanya tidak lengkap tanpa dessert atau menu hidangan penutup. Yap, hal ini sudah menjadi kebiasaan hampir diseluruh dunia. Tiap-tiap negara memiliki ciri khas dan menu unik masing-masing. Biasanya, dessert memiliki cita rasa manis. Kini dessert pun hadir dengan berbagai jenis olahan, rasanya juara.

Salah satu yang cukup menggugah selera adalah dessert ala restoran. Bagaimana tidak, ditata di tempat yang cantik dengan rasanya enak membuat siapa saja tergiur. Nah buat kamu yang ingin membuat dessert mewah untuk suatu acara atau hanya sekadar makan bersama keluarga, kamu bisa lho mencoba dessert-dessert yang kerap ada di restoran.

Nggak perlu bingung, berikut ini ada beberapa resep dessert ala restoran yang sudah dikumpulkan brilio.net dari berbagai sumber, Kamis (17/12).

1. Chocolate caramel pudding cake.

10 Resep dessert ala restoran, enak dan mudah dibuat

Bahan A:

  • 4 telur utuh- 65 gr gula
  • 1 sdt SP

Bahan B:

  •  55 gr tepung protein rendah
  • 10 gr susu bubuk
  • 10 gr maizena

Bahan C:

  • 85 gr butter / margarine (lelehkan)

Cara membuat:

  • Panaskan oven dengan suhu 170 derajat Celcius
  • Kocok bahan A hingga putih mengembang, masukkan bahan B secara bertahap hingga rata, matikan mixer, masukma bahan C, lalu aduk balik dengan spatula hingga rata
  • Tuang kedalam loyang, dan panggang kurang lebih 25 menit. Setelah matang, balikkan , keluarkan dr loyang, tunggu hingga dingin
  • Potong cake ukuran loyang 22x22x7

Bahan puding caramel:

  • 150 gr gula pasir
  • 600 ml susu UHT
  • 2 kuning telur
  • sejumput garam
  • 10 gr bubuk agar-agar
  • vanila ekstrak
  • 60 gr White cooking chocolate

Cara membuat:

  • Membuat karamel: siapkan wajan anti lengket, panaskan gula pasir hingga kecoklatan dan menjadi karamel, matikan api
  • Sisihkan tunggu sampai karamel tidak panas, ambil 300 ml susu, masukkan kedalam gula karamel, masak dgn api kecil hingga gula menjadi larut. Saring
  • Kocok lepas kuning telur, tuang susu cair susu cair aduk rata. Kemudian masukkan susu karamel , agar agar, sejumput garam, dan vanili. Masak dengan api sedang, masukkan coklat putih, aduk terus hingga matang, sisihkan
  • Siapkan loyang ukuran 22x22x7, alasi dasarnya dengan plastik/non stick baking paper5. Masukkan cake pada dasar loyang, kemudian tuang agar agar karamel. Tunggu hingga agak mengeras. Kemudian tuang dengan puding coklat

Bahan puding cokelat

  • 150 gr gula pasir
  • 600 ml susu UHT
  • 15 gr bubuk cokelat
  • 2 kuning telur
  • sejumput garam
  • 10 gr bubuk agar-agar
  • 60 gr Dark cooking chocolate

Cara membuat:

  • Campur susu, gula, bubuk agar, garam, aduk hingga bahan larut
  • Kemudian kocok lepas kuning telur, masukan
  • Masak dengan api sedang dan Aduk rata
  • Lalu masuukan cokelat bubuk, aduk hingga larut dan menyusul DCC
  • Masak hingga berbuih kecil. Matikan.

2. Mango cheese cake.

10 Resep dessert ala restoran, enak dan mudah dibuat

 

Bahan-bahan:

  • 100 gr keju cheddar, parut
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm susu kental manis
  • 250 ml susu cair
  • 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air
  • 1 buah mangga harum manis, potong dadu kecil
  • 1 bungkus biskuit sari gandum, haluskan

Cara membuat:

  • Vla: campur keju, gula pasir, garam,susu kental manis, dan susu cair1. Masak sambil terus diaduk sampai mendidih
  • Tambahkan larutan maizena. Aduk hingga kental
  • Matikan api
  • Masukkan potongan mangga ke dalam saus vla, aduk rata. Dinginkan
  • Susun vla dan remahan biskuit selang seling hingga memenuhi gelas saji
  • Simpan dalam lemari es hingga dingin.

3. Dessert mutiara mangga.

10 Resep dessert ala restoran, enak dan mudah dibuat

Bahan-bahan:

  • 2 buah mangga, potong-potong
  • 10 buah biskuit marie, hancurkan/blender
  • 1 bungkus sagu mutiara
  • 1 bungkus santan instan
  • 1 bungkus susu kental manis putih
  • 100 ml air
  • 1 sdm maizena larutkan dengan sedikit air
  • sejumput garam
  • gula secukupnya (optional, sesuaikan selera)

Cara membuat:

  • Rebus mutiara sampai mengembang dan matang (bisa ditambah gula bila suka manis), sisihkan
  • Campur santan, susu kental manis, air, gula, dan garam. Rebus sampai mendidih
  • Masukkan larutan maizena. Aduk rata, masak sampai mendidih. Tes rasa
  • Angkat dan dinginkan
  • Tata biskuit yang sdh dihancurkan, beri mutiara, beri potongan mangga, beri vla santan, begitu seterusnya sampai gelas penuh
  • Sajikan dingin lebih enak.